Meduoliukams:
1 stiklinė cukraus
3 kiaušiniai
3 v. š. medaus
50 gr sviesto
3 a.š. sodos
2 v.š. grietinės
prieskoniai (vazdikėliai, cinamonas, imbieras, kardamonas)
miltai, tiek kiek reikia kad būtų galima išminkyti tešlą
Glajui
2 kiaušinių baltymai
2 stiklinės cukraus pudros
truputį citrinos rūgšties
Sviestą, medų ir prieskonius ištirpinti ir truputi pakaitinti ir palikti kad atvėstų. Kiaušinius išplakti su cukrumi, sidėti nugesintą sodą, grietinę ir sumaišyti su atvėsinta medaus mase. Vėl visą dubenį su šia mase dėti ant ugnies ir kaitinti ant silpnos ugnies. Pilti sijotus miltus, viską gerai maišyti, kad neprisviltų. Miltų dėti tiek kad lengvai būtų galima maišyti (kad neprisviltų tešla), po to nuimti nuo ugnies ir suberti likusius miltus (tiek kad būtų galima formuoti meduoliukus, tešla neturi būti per skysta, bet turi nelipti prie rankų, nei per kieta kad kočiojant netrūkinėtų. Atvėsinti masę, iškočioti ir formuoti norimos formos meduoliukus, sudėti į popieriumi ištiestą skardą ir kepti 180 laipsnių temp kol gražiai paruduos.
Kol meduoliukai atvės pasidarom glajų papuošimui:
kiaušinių baltymus išsukti su ŠAUKŠTU (ne mikseriu) maždaug apie 5 min. Įdėti cukraus pudrą ir dar sukti kol sutirštės. Po to įdėti citrinos rūgštį.
